Традиционная критская свадьба

Свадьба для критян является одним из величайших моментов в жизни местных жителей. В старину свадьбу на Крите праздновали целую неделю и сопровождалось пиршество застольем с множеством вина и ракэ (самогон из винограда). Это вино было очень выдержанным. Когда ребенок рождался, готовили бочку вина, которая открывалась в день свадьбы.
На критскую свадебную церемонию жених выходил из своего дома с его родственниками, в сопровождении музыкантов, играющих на лире, и с большим свадебным караваем. Вся эта шумная процессия шла до дома невесты пешком на радость деревенским зевакам. Спев несколько серенад около дома невесты, дождавшись пока невеста закончит свои последние приготовления (девушки ведь всегда должны заставить себя не много подождать ) шли всей процессией в церковь.

После церковного венчания, все поздравляли и дарили невесте подарки, одевали на нее различные драгоценности и бросали деньги в канистру. При выходе из церкви, играли музыканты, невеста бросала платок, и мужчина, который его ловил, бросал деньги в ту же канистру и ему доставалось право станцевать с невестой.

Затем все садились пировать за свадебный стол. Обязательными традиционными блюдами были плов из баранины и сама баранина по разному приготовленная, а так же жаренные пирожки (кальтсунья) с деревенским козьим сыром и шпинатом. На стол обязательно подавали мед. Когда молодая пара шла домой после свадебного пира, у дверей дома невесты (а теперь уже жены) ждала ее мама. Свекровь приветствовала супружескую пару грецкими орехами и ложкой меда и вручала ключи от дома жены.
От себя хочу добавить, что на юге острова, в деревнях по прежнему именно так справляют свадьбу, мне посчастливилось побывать на такой критской свадьбе. К процессии, которая началась от дома жениха, присоединялись все новые и новые гости из местных жителей. Когда стемнело, у каждого в руках появилась свечка и вся деревня на время превратилась в сказочное шествие светлячков. Всех рассадили у деревянных столов на лавки под открытым небом, молодые и гости танцевали на специально построенной сцене, играли музыканты. Угощения было много, но без изысков, в основном плов из баранины. Все приглашенные традиционно должны подарить на свадьбу деньги, кто сколько может. За счет низкой себестоимости свадьбы, и огромного количества приглашенных (вся деревня) из подаренных денег для молодых собирается достаточно приличная сумма для обзаведения хозяйством. Поэтому для не очень состоятельных семей играть такую свадьбу очень выгодно.

>